Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Les missions du poste

Produire et valoriser les préparations culinaires
Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel
Garantir les traçabilités et leur archivage, conformément aux attendus du PMS
Organiser de repas thématiques en lien avec les projets de l'établissement
Participer aux ateliers culinaires proposés par l'animation
ACTIVITES SPECIFIQUES - EN L'ABSENCE DU CUISINIER REFERENT
Gérer des commandes en lien avec l'intendance
Elaborer des menus avec la diététicienne
Gérer des réparations du matériel de production en lien avec le/les prestataires et la responsable de l'hébergement